Author Archives: Christoph Genger

Kommendes Wochenend’ häufen sich die Möglichkeiten, an frisches Garten-Gemüse zu kommen 🙂Freitag: Ab-Hof Verkauf 12:00-17:00Samstag: Wochenmarkt Mattighofen bis 11:00 Bauernmarkt Altheim bis 11:30Montag Dorfmarkt Moosbach 9:00-13:00 Wir freuen uns drauf 🙂

Wer am kommenden Samstag noch nichts vor hat, dem sei hiermit eine Veranstaltung geraten:Die Brot & Ruam – RoasBrot &Ruam, die Aspacher FoodCoop organiersiert eine Wanderung von uns zum Biohof Erlinger, super um mit Gleichgesinnten in Kontakt zu kommen und vielleicht auch etwas über Lebensmittel zu lernen .Wir freuen uns jedenfalls riesig drauf, euch amContinue reading “Wochenend-Tipps :)”

Alle Bradl-Fanaten kommen dieses Wochenende voll auf ihre Kosten, denn es gibt den ersten “Schwoazn Radi”.S’Wetter würd dazu passen… Wir sind bei den vielfältigsten Wochenenden des Jahres angelangt, zumindest was die Gemüseauswahl betrifft. 🙂 Wer sich das ganze Sortiment für dieses Wochenende anschauen will => http://www.biohof-genger.at/ab-hof-verkauf/ In großen Schritten steuern wir in Richtung kältere Jahreszeit,Continue reading “vorengt’s Wochnend’”

Mit Knollensellerie und unseren Jausenrettich-Spezialitäten wird unser Sortiment abermals erweitert.Der Garten wandelt sich langsam in den Herbstmodus, viele Beete werden für den Winter vorbereitet, und so manches auch erst noch gesät: Anfang der Woche konnten wir das schöne Wetter noch nutzen und Spinat, Feldsalat, Asia-Salate und Radieschen zu säen. 🙂 Wie gewohnt gibt’s frisches GartengemüseContinue reading “Herbstgemüse”

Mit Pastinaken und Lauch kommen dieses Wochenende die nächsten Herbstboten mit ins Sortiment. Kommendes Wochenende (+ Montag) gibt’s wieder einige Möglichkeiten an frisches Gemüse ausm Garten zu kommen 🙂 Freitag: Ab-Hof Verkauf 12:00 – 17:00 Samstag: Wochenmarkt Mattighofen 7:00 – 11:00 Bauernmarkt Altheim 7:30 – 11:00 Montag: Dorfmarkt Moosbach 9:00 – 13:00 Wir freuen unsContinue reading “Herbstlerei”

Die lange Durststrecke der Trockenheit wird hoffentlich mit diesem Wochenende beendet, unsere Regenwasserspeicher freuen sich auch auf neue Befüllung, dank unseres Bodens und verschiedenen Maßnahmen wie mulchen & hacken konnten wir die trockene Zeit gut überwinden. Am Foto sieht man ein aktuelles Hof-Projekt mitten in der Umsetzung: ein Lehmofen 😇🤩Gemeinsam mit der Naturschule St. VeitContinue reading “Neuigkeiten vom Hof”

Aufgepasst: ab sofort verschieben wir unsere Öffnungzeiten beim Ab-Hof-Verkauf um eine Stunde nach vorne, das heißt von 12:00 – 17:00 gibt’s jetzt immer erntefrisches Gemüse ;). Außerdem neu diese Woche: morgen gibt’s die ersten Krautköpfe und die allerersten Paprika (die sich nur sehr zaghaft zum abreifen überreden lassen :D) Frisch aus Neukirchen gibt’s auch FrühkartoffelnContinue reading “Viel Neues”

Neben unserem Ab-Hof Verkauf am Freitag sind wir am kommeden Samstag gleich auf 2 Märkten, nämlich in Mattighofen am Wochenmarkt und in Altheim am Bauern- & Genussmarkt. ✖️2️⃣ Es gibt frischen Zuckermais aus unserem Garten, ein geschmackliches Highlight für jede Grillerei. 🌽🍽Die ganze Auswahl fürs Wochenende findet ihr hier:http://www.biohof-genger.at/ab-hof-verkauf/ Märkte bieten echt eine super Gelegenheit,Continue reading “Markt-Wochenende”

Mit den Ernten geht’s voll dahin, die Tomaten setzen jetzt auch so richtig ein.Auch die Zucchini und Fisolen sind so ergiebig, dass wir einige Überschussmengen haben. Die Vorratskammer und euer Magen in einem halben Jahr freuen sich über selbst eingekochte Sachen, Rezepte gibt’s zu Genüge im Internet und es ist von unbeschreiblichem Wert, selbst konserviertesContinue reading “Einkocha, wos z’fui is 🥘”

Für alle, die Ihre Vorratskeller für den Winter rechtzeitig füllen möchten, gibt es dieses Wochenende das passende Gemüse dazu.Zucchini lassen sich super zu einem Jausen-Salat einmachen, dazu passen auch perfekt die ersten Gemüsezwiebeln aus unserem Garten. 🧅 Wie gewohnt gibt es dazu wieder passende Rezepte & auch ein Angebot für alle, die ans Eingemachte wollenContinue reading “Jetz geht’s ans Eing’mochte”